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長いも搬入

皆様こんにちは

工房では本年度の仕込みが始まってから1週間ほど経過しました
仕込みのほうは何事も無く順調に進んでおります

そして、今日で1週間ほど経過したということで
最初に仕込んだもろみの発酵がそろそろ頃合となります。


そこで、本日は長いもを搬入しての作業となります。


長いも

こちらが使用する長いもです。
この中には多少土が付いたり傷んでいる部分もありますので、それを取り除く処理を行っていきます。

芋処理
↑芋処理の様子


処理が終わった長いもはコンベアを通して芋蒸し機へと運ばれていきます。

コンベア1
コンベア2

こうして、芋蒸し機の上部から投入されます。

芋蒸し機


続きます
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